Une marque de boisson reconnue que nous consommons tous endommage votre santé au fur et à mesure

Pour remplacer le lait, les personnes intolérantes au lactose, ou vegan, optent pour différentes boissons végétales. Outre, le lait d’amande, d’avoine, de riz ou de coco, le lait de soja est aussi une boisson très prisée qu’il est possible d’acheter sous différents arômes ou de préparer chez soi. Mais bien qu’il représente une excellente alternative au lait de vache, le lait de soja est-il bon pour la santé ? Zoom sur ce produit.

Le soja, originaire d’Asie, appartient à la famille des légumineuses. Cet ingrédient peut être consommé sous différentes formes, notamment en tempeh, tofu ou lait. La boisson de soja, surtout, est très prisée parce qu’elle représente l’une des meilleures alternatives au lait de vache.

Le lait de soja est obtenu en faisant bouillir, broyer et filtrer des graines de soja. Il peut facilement être préparé à la maison ou acheté dans les grandes surfaces, où il est souvent enrichi en vitamines et minéraux et se présente sous différents arômes (vanille, chocolat…), pour améliorer son goût.